🥑 Что же такое «правильные жиры» и откуда их брать?

В доказательной нутрициологии правильными называют ненасыщенные жирные кислоты, а также качественные цельные насыщенные жиры.
Наша цель — разнообразие!

Вот отличные источники нужных нам жиров:

Растительные масла холодного отжима — оливковое, льняное, конопляное (прекрасно подходят для заправки готовых блюд и салатов).

Авокадо — уникальный плод, богатый мононенасыщенными жирными кислотами, который делает любое блюдо сытным.

Орехи и семена — грецкие орехи, миндаль, семена льна, чиа, тыквенные и кунжутные семечки (это не только жиры, но и магний, и клетчатка).

Качественные молочные продукты — сливочное масло, сыры (например, тофу для вегетарианцев или выдержанные сорта).

Жирная дикая рыба (для тех, кто её ест) или растительные альтернативы, богатые Омега-3.