🥥 ТВОРОЖНО-КОКОСОВОЕ ПЕЧЕНЬЕ: полезный десерт без пшеничной муки и сахара!
В магазине безумно сложно найти кокосовое печенье с чистым составом — там всегда тонна сахара, маргарина и белой муки. Но зачем портить фигуру, если дома можно приготовить нежнейшее, ароматное пп-печенье всего за пару минут?
Оно получается мягким внутри, с приятной кокосовой текстурой и легкой творожной кислинкой. Сохраняйте рецепт и радуйте себя к чаю! 👇
🛒 Ингредиенты:
Творог 3–5% — 200 г (выбирайте мягкий в брикетах, не зерненый)
Яйцо — 1 шт.
Рисовая мука — 60 г (примерно 3 ст. ложки с горкой)
Кокосовая стружка — 30 г
Сода — 1/3 ч. ложки
Сахарозаменитель — по вкусу (0 ккал)
👩🍳 Пошаговое приготовление:
Замес теста: В глубокой миске соединяем творог, яйцо и сахарозаменитель. Тщательно разминаем вилкой до однородности (можно пробить блендером, если хотите идеальную гладкость).
Сухие ингредиенты: Добавляем к творожной массе рисовую муку, соду и кокосовую стружку. Хорошо вымешиваем тесто руками — оно должно получиться мягким, пластичным и слегка липким.
Формовка: Влажными руками формируем печенье любой формы — круглые шарики, плоские коржики или сердечки.
Выпекание: Выкладываем заготовки на противень, застеленный хорошим пергаментом. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке около 20 минут до красивого золотистого цвета.
📊 КБЖУ на 100 граммов (с учетом упекания влаги в духовке):
Калорийность: ~259 ккал
Белки: 17,5 г (отличный белковый показатель для выпечки!)
Жиры: 12,8 г (полезные жиры из кокоса и желтка)
Углеводы: 19,6 г
💡 Заметка нутрициолога: Кокосовая стружка — это не просто вкус лакомства «Баунти», это источник ценных среднецепочечных жирных кислот (MCT), которые быстро усваиваются и сразу идут в энергию, а не в жировые запасы. Рисовая мука делает выпечку гипоаллергенной и легкой для усвоения, а творог обеспечивает долгое насыщение без резких скачков глюкозы в крови.
💬 А какую форму печенья вы любите делать больше всего — классические кругляши или используете специальные вырубные формочки? Пишите в комментариях! 👇
В магазине безумно сложно найти кокосовое печенье с чистым составом — там всегда тонна сахара, маргарина и белой муки. Но зачем портить фигуру, если дома можно приготовить нежнейшее, ароматное пп-печенье всего за пару минут?
Оно получается мягким внутри, с приятной кокосовой текстурой и легкой творожной кислинкой. Сохраняйте рецепт и радуйте себя к чаю! 👇
🛒 Ингредиенты:
Творог 3–5% — 200 г (выбирайте мягкий в брикетах, не зерненый)
Яйцо — 1 шт.
Рисовая мука — 60 г (примерно 3 ст. ложки с горкой)
Кокосовая стружка — 30 г
Сода — 1/3 ч. ложки
Сахарозаменитель — по вкусу (0 ккал)
👩🍳 Пошаговое приготовление:
Замес теста: В глубокой миске соединяем творог, яйцо и сахарозаменитель. Тщательно разминаем вилкой до однородности (можно пробить блендером, если хотите идеальную гладкость).
Сухие ингредиенты: Добавляем к творожной массе рисовую муку, соду и кокосовую стружку. Хорошо вымешиваем тесто руками — оно должно получиться мягким, пластичным и слегка липким.
Формовка: Влажными руками формируем печенье любой формы — круглые шарики, плоские коржики или сердечки.
Выпекание: Выкладываем заготовки на противень, застеленный хорошим пергаментом. Выпекаем в разогретой до 180°C духовке около 20 минут до красивого золотистого цвета.
📊 КБЖУ на 100 граммов (с учетом упекания влаги в духовке):
Калорийность: ~259 ккал
Белки: 17,5 г (отличный белковый показатель для выпечки!)
Жиры: 12,8 г (полезные жиры из кокоса и желтка)
Углеводы: 19,6 г
💡 Заметка нутрициолога: Кокосовая стружка — это не просто вкус лакомства «Баунти», это источник ценных среднецепочечных жирных кислот (MCT), которые быстро усваиваются и сразу идут в энергию, а не в жировые запасы. Рисовая мука делает выпечку гипоаллергенной и легкой для усвоения, а творог обеспечивает долгое насыщение без резких скачков глюкозы в крови.
💬 А какую форму печенья вы любите делать больше всего — классические кругляши или используете специальные вырубные формочки? Пишите в комментариях! 👇
Просмотры: 11
