🌭 Сочные колбаски для гриля

Мясные колбаски, приготовленные на гриле, — это идеальный повод собраться с друзьями на свежем воздухе!

📝 Ингредиенты:

• Свиная лопатка — 700 г

• Свиная грудинка — 300 г

• Соль — 12 г

• Чёрный и белый перец — по 1 г

• Сушёный чеснок — 2 г

• Сушёный лук — 3 г

• Имбирь и кориандр — по 0,5 г

• Базилик или орегано — 1 г

🔥 Приготовление:

1. Подмороженное мясо пропусти через мясорубку с крупной ячейкой.

2. Добавь соль, специи и вымешай фарш до белковых нитей.

3. Набей фарш в свиную череву и сформируй колбаски.

4. Убери в холодильник на 12 часов.

5. Копти в гриле при 110–120 °C до 70–72 °C внутри.

Подавай их горячими, чтобы насладиться неповторимым ароматом, или используй как холодную мясную нарезку для праздничного стола!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!