🌶 Острый перец по-армянски

Если вы хотите добавить немного остроты и яркости в свой стол, этот рецепт точно вам понравится!

📝 Ингредиенты:

• Острый перец — 500 гр

• Растительное масло — 250 мл

• Вода — 250 мл

• Соль — 2 ст. л.

• Сахар — 2 ст. л.

• Уксус 9% — 1,5 ст. л.

• Лавровый лист — 3–4 шт

• Черный перец горошком — ½ ч. л.

• Чеснок — 100 гр

• Кинза — 1 небольшой пучок

🔥 Приготовление:

1. Перец промываем и прокалываем в нескольких местах.

2. В кастрюлю наливаем воду и растительное масло, добавляем соль, сахар, уксус, лавровый лист, перец горошком, пару зубчиков нарезанного чеснока и несколько веточек кинзы. Доводим до кипения.

3. Опускаем перец в кипящий маринад и варим около 5 минут, периодически переворачивая.

4. Оставшиеся чеснок и кинзу измельчаем. Перец достаем из маринада, смешиваем с чесноком и кинзой и оставляем примерно на 2 часа.

5. Затем плотно укладываем перец в чистую банку, заливаем маринадом и закрываем крышкой. Стерилизуем банку еще 10 минут.

Скоро на вашем столе появится аппетитная закуска, которая станет отличным сопровождением к мясным блюдам или просто к хлебу. Не упустите шанс попробовать эту яркую вкусовую палитру!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда