🍲 Сливочный суп с фрикадельками

Как насчет того, чтобы насладиться восхитительным сочетанием нежного супа и аппетитных фрикаделек?

📝 Ингредиенты:

▫️лук – 1 шт.

▫️морковь – 1 шт.

▫️сельдерей – 2 стебелька

▫️чеснок – 1 зубчик

▫️томатная паста – 1 ст. л.

▫️бульон/вода – 1,5 л.

▫️сливки – 250 мл.

▫️шпинат – 40 г.

▫️паста мелкая – 70 г.

▫️соль – 1 ч. л.

Фрикадельки:

▫️фарш говяжий – 400 г.

▫️лук – 1 шт.

▫️чеснок – 1 зубчик

▫️пармезан – 20 г.

▫️яйцо – 1 шт.

▫️панировочные сухари – 30 г.

▫️соль – 1 ч. л.

▫️черный перец

▫️базилик – 0,5 ч. л.

▫️орегано – 0,5 ч. л.

🔥 Приготовление:

1. Мелко нарежьте лук, морковь и чеснок. Сельдерей нарежьте кубиками.

2. В кастрюле разогрейте немного масла, добавьте лук, морковь и сельдерей. Обжаривайте до мягкости, затем добавьте чеснок и томатную пасту, перемешайте.

3. Влейте бульон или воду и доведите до кипения. Добавьте мелкую пасту и варите до готовности.

4. Тем временем подготовьте фрикадельки: в миске смешайте говяжий фарш, нарезанный лук, чеснок, пармезан, яйцо, панировочные сухари, соль, черный перец, базилик и орегано. Сформируйте небольшие фрикадельки.

5. Добавьте фрикадельки в суп и варите до готовности.

6. Влейте сливки и добавьте шпинат. Проварите еще несколько минут.

7. Подавайте горячим, украсив зеленью.

Сытный и нежный вкус этого супа — отличное решение для уютного вечера! Не упустите шанс порадовать себя и своих близких этим блюдом.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда