КАРТОФЕЛЬ - КАК Я, ПОНЯЛ.

в меру острое блюдо.

Пробовал этим летом в Китае.
Моё виденье и исполнение.

Ингредиенты:
Картофель — 500 г
Томаты в собственном соку — 250–300 г
Чеснок — 2–3 зубчика
Лук репчатый — 1–1,5 шт.
Смесь 5 перцев — 0,25 ч. л.
Соль — по вкусу
Кардамон — 0,25 ч. л.
Мускатный орех — 0,25 ч. л.
Укроп — 0,25 пучка

Приготовление:
1. Лук нарезал полукольцами.
- Чеснок
пропустил через пресс
-  Добавил
соль, смесь перцев, мускатный орех и кардамон, и
луковые кольца.
2. Картофель
помыл, очистил от кожуры, нарезал кружочками.
- Соедининил
луково-чесночную смесь с картофелем.
3. Томаты в собственном соку - измельчил в блендере до состояния однородного пюре.
- Перелил
томатное пюре в глубокую сковороду
- Выложил картофель.
- При необходимости долейте воду, чтобы она полностью покрывала картофель.

Готовил  на среднем огне почти до готовности. Примерно 15–20 минут.

4. Переложил картофель в форму для запекания. Посыпал мелко порубленным укропом.
5. Отправил в духовку на 15 минут при температуре 200 ºC.
Получилось остренько и ароматно.

Теперь, надо что-то сделать и  добавить?
Вы как - в теме? Буду рад.

Обсудить