Салат с персиками и черникой

Ингредиенты:
Для соуса:
4 столовые ложки оливкового масла
2 столовые ложки белого или золотого бальзамического уксуса
1 чайная ложка мёда
Соль и чёрный перец по вкусу

Для салата:
3 спелых персика, разрезать пополам и удалить косточки
Свежая руккола
1 чашка свежей черники
Миндаль
50 г козьего сыра или моцареллы

Как приготовить:
1. Смешайте ингредиенты для соуса в баночке, закройте крышкой и хорошо встряхните.
2. Сбрызните половинки персиков соусом. Обжарьте срезом вниз на гриле около пяти минут, пока они не станут мягче. Остудите до комнатной температуры и нарежьте на четвертинки.
3. Выложите рукколу, персики, чернику, миндаль и сыр в большую салатницу. Заправьте соусом, аккуратно перемешайте и сразу подавайте.

Время приготовления: 20 минут. Порции: 4.