🥣 Надоели щи, борщ и суп с вермишелью? Вот простой вариант, который готовится всего в одной кастрюле.

Куриный суп с кукурузой и яйцом

Лёгкий, яркий и необычный, но продукты для него самые знакомые.

🍲 30 минут • одна кастрюля • на всю семью

Понадобится:

🍗 куриное филе — 400 г
🥔 картофель — 3 шт.
🌽 консервированная кукуруза — 1 банка
🥕 морковь — 1 шт.
🧅 лук — 1 шт.
🥚 яйца — 2 шт.
💧 вода — около 2 л
🧂 соль и перец
🌿 зелень

Как приготовить:

1️⃣ Курицу нарежьте небольшими кусочками и отправьте в кипящую воду.

2️⃣ Через 10 минут добавьте картофель.

3️⃣ Лук и морковь слегка обжарьте и переложите в кастрюлю.

4️⃣ Добавьте кукурузу без жидкости.

5️⃣ Яйца слегка взбейте вилкой.

6️⃣ Тонкой струйкой влейте их в кипящий суп, постоянно помешивая.

7️⃣ Посолите, поперчите и готовьте ещё 3–5 минут.

8️⃣ Перед подачей добавьте зелень.

💡 Маленький секрет: яйцо вливайте именно тонкой струйкой — тогда получатся красивые нежные хлопья, а не один большой комок.

Суп получается лёгким, но за счёт курицы и яйца вполне сытным.

И отличный вариант, когда привычные первые блюда уже надоели.

💚 Сохраняйте рецепт.

💌 Перешлите тому, кто тоже вечно думает: «Какой бы суп сварить на этот раз?»

🍳 Что сегодня приготовить?