Курица с капустой в духовке - простой и вкусный ужин!

Когда не хочется долго стоять у плиты, очень выручает этот рецепт. Всё складываем в рукав для запекания и отправляем в духовку. Курица получается сочной, а капуста пропитывается мясным соком и становится особенно вкусной.

И главное - не нужно отдельно готовить гарнир!

Ингредиенты:

- Капуста - 1 кг
- Курица - 700 г (можно больше)
- Морковь - 1 шт.
- Лук - 1 шт.
- Растительное масло - 4 ст. л.
- Сливочное масло - 30 г
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Приправа для курицы - 1/3 ч. л.
- Лавровый лист - 2 шт.
- Соль и чёрный перец - по вкусу

Приготовление:
Курицу промываем, обсушиваем бумажными полотенцами. Добавляем соль, перец, приправу для курицы и измельчённый чеснок. Вливаем 2 столовые ложки растительного масла, перемешиваем и пока оставляем.

Капусту тонко шинкуем, немного солим и слегка разминаем руками, чтобы она стала мягче. Если капуста молодая, этого можно не делать.

Добавляем к капусте нарезанный лук, натёртую морковь, немного чёрного перца и оставшиеся 2 столовые ложки масла. Хорошо перемешиваем.

Перекладываем овощи в рукав для запекания, а сверху раскладываем кусочки курицы. Добавляем лавровые листья и небольшие кусочки сливочного масла.

Закрепляем рукав, делаем несколько небольших проколов для выхода пара, если это предусмотрено инструкцией к рукаву.

Отправляем в разогретую до 200 °C духовку на 40-45 минут.
Затем аккуратно разрезаем рукав, чтобы не обжечься горячим паром, и возвращаем блюдо в духовку ещё на 10-15 минут. За это время курочка слегка подрумянится.

Готовность проверяем по мясу: внутри оно должно полностью пропечься.

Вот и всё! Вкусный домашний ужин готов. Капуста получается мягкой, ароматной, а курочка - сочной и нежной.

Маленький совет: если любите капусту с лёгкой румяной корочкой, после раскрытия рукава аккуратно перемешайте её с соком от курицы и оставьте немного подрумяниться.