🥟ПЕЛЬМЕНИ БЕЗ МЯСА, А НАЧИНКА — НЕЖНЕЕ НЕЖНОГО!

Думаешь, пельмени с тофу будут пресными? Попробуй добавить шпинат, чеснок и немного ароматных специй! 🌿

Это необычный вариант домашних пельменей с растительной начинкой.

🛒 Ингредиенты

Для теста:

Пшеничная мука — 300 г

Тёплая вода — 150 мл

Растительное масло — 1 ст. л.

Соль — ½ ч. л.

Для начинки:

Тофу натуральный — 250 г

Шпинат свежий — 150 г

Репчатый лук — 1 шт.

Чеснок — 1 зубчик

Растительное масло — 1 ст. л.

Соль, чёрный перец — по вкусу

Мускатный орех — маленькая щепотка

👩‍🍳 Как приготовить

1. Смешай муку, соль, воду и масло. Замеси гладкое тесто, накрой и оставь на 30 минут.

2. Мелко нарежь лук и чеснок. Слегка обжарь на растительном масле.

3. Добавь измельчённый шпинат и готовь 2–3 минуты, пока он не уменьшится в объёме. Лишнюю жидкость выпари.

4. Разомни тофу вилкой, смешай со шпинатом и луком. Добавь соль, перец и щепотку мускатного ореха.

5. Тонко раскатай тесто, вырежи кружочки, разложи начинку и защипни края.

6. Опусти пельмени в кипящую подсоленную воду. После всплытия вари около 4–5 минут, проверяя готовность теста.

🌿 Подавай с зеленью или домашним соусом из тофу.

💡 Секрет вкусной начинки: выбирай плотный тофу и обязательно удаляй лишнюю влагу из шпината. Тогда пельмени не расклеятся во время варки.

❤️ Нравится? Ставь реакцию! ❤️ 👍 🔥 😍 💯 🌿 😋 ✨ 🥰 ✅


Перешли рецепт тому, кто любит домашние пельмени!

🌱 Подпишись на «Простые рецепты для здоровья» — впереди новые подборки растительных блюд!