🥟ВЕГАНСКИЕ КУНДЮМЫ С ЧЕЧЕВИЦЕЙ И КАПУСТОЙ

Любишь домашние пельмени? Попробуй необычный старинный вариант с растительной начинкой! 🌿

Кундюмы похожи на пельмени, но готовятся иначе: их сначала запекают, а затем томят в отваре. Этот опубликованный рецепт можно приготовить без продуктов животного происхождения.

🛒 Ингредиенты

Для теста:

Мука — 300 г

Кипяток — 1 стакан

Растительное масло — 3 ст. л.

Соль — ½ ч. л.

Для начинки:

Чечевица — 1 небольшая пиала

Морковь — 1 шт.

Пекинская капуста — 1 стакан нашинкованной

Соль и чёрный перец — по вкусу

👩‍🍳 Как приготовить

1. Замеси тесто. Смешай муку с солью, добавь растительное масло и осторожно влей кипяток, перемешивая. Замеси тесто и дай ему немного остыть.

2. Приготовь чечевицу. Замачиваем чечевицу на 2-3 часа. Затем промываем и пробиваем блендером или пропускаем через мясорубку

3. Подготовь овощи. Натри морковь, нашинкуй пекинскую капусту и слегка потуши их на сковороде до мягкости.

4. Сделай начинку. Смешай чечевицу с овощами, посоли и поперчи.

5. Сформируй кундюмы. Раскатай тесто, нарежь небольшими квадратиками, положи начинку и защипни края.

6. Запеки. Выложи заготовки на противень и запекай до лёгкого золотистого оттенка.

7. Доведи до готовности. Переложи кундюмы в горшочек или форму, залей горячим овощным или грибным отваром и томи в духовке до мягкости.

💡 Совет: пекинская капуста нежнее белокочанной, поэтому хорошо подходит для такой начинки.

❤️ Нравится? Ставь реакцию! ❤️ 👍 🔥 😍 💯 🌿 😋 ✨ 🥰 ✅

Перешли рецепт тому, кто любит необычные домашние блюда.

Подпишись на «Простые рецепты для здоровья» — впереди ещё рецепты веганских пельменей!