🐟 Палтус в кляре

Какой аромат стоит на кухне, когда рыба жарится до золотистой корочки!

📝 Ингредиенты:

• Несколько стейков палтуса

• 1–2 яйца

• 150 г муки

• Соль, перец — по вкусу

• Растительное масло — для жарки

🔥 Приготовление:

1. Рыбу вымыть и тщательно обсушить бумажными полотенцами, посолить и поперчить с обеих сторон.

2. Яйца разбить в глубокую тарелку и слегка взбить вилкой до однородности.

3. Муку высыпать в широкую тарелку.

4. Каждый стейк сначала обвалять в муке со всех сторон, затем окунуть в яйца и снова обвалять в муке, чтобы панировка держалась плотнее.

5. На хорошо разогретую сковороду налить достаточное количество растительного масла и прогреть его на среднем огне.

6. Выложить стейки палтуса на сковороду и жарить примерно по 7 минут с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности.

7. Готовую рыбу выкладывать на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир, дать 1–2 минуты отдохнуть и подавать.

Палтус в кляре прекрасно дополнит картофельное пюре и свежие овощи — идеальное сочетание для уютного ужина!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда