🍲 Сливочный суп с форелью

Когда хочется чего-то особенного, этот суп станет настоящей находкой на вашем столе!

📝 Ингредиенты:

• Форель — 400 г

• Картофель — 3 шт.

• Морковь — 1 шт.

• Лук — 1 шт.

• Сливки 10–20% — 200 мл

• Вода — 1,5 л

• Сливочное масло — 20 г

• Соль, чёрный перец — по вкусу

• Укроп — небольшой пучок

🔥 Приготовление:

1. Картофель нарежьте кубиками, залейте водой и поставьте вариться на 10 минут после закипания.

2. Лук мелко нарежьте, морковь натрите на тёрке. Обжарьте овощи на сливочном масле до мягкости.

3. Добавьте овощи в кастрюлю к картофелю и варите ещё 5 минут.

4. Форель нарежьте небольшими кусочками, положите в суп и готовьте 5–7 минут до готовности рыбы.

5. Влейте сливки, добавьте соль и перец. Прогрейте суп ещё 2–3 минуты на слабом огне, не доводя до бурного кипения.

6. В конце добавьте измельчённый укроп и дайте супу настояться под крышкой 5 минут.

💡 Секрет вкусного супа: для более насыщенного сливочного вкуса добавьте немного тёртого сыра, а для свежести — несколько капель лимонного сока непосредственно перед подачей.

Создайте уютный вечер с этим ароматным блюдом, которое согреет и порадует!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда