Салат с курицей и ананасом.

Ингредиенты

куриное филе — 300 г;

консервированные ананасы — 250 г (можно взять кусочки или кольца и нарезать);

твёрдый сыр — 150 г;

яйца — 2 шт.;

чеснок — 1–2 зубчика;

майонез — 3–4 ст. ложки (или замените на греческий йогурт 10 % + 1 ч. л. горчицы, если хочется полегче);

соль, чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Куриное филе отварите в подсоленной воде до готовности (примерно 20–25 минут), остудите и нарежьте небольшими кубиками. Чтобы курица получилась сочнее, опускайте её в уже кипящую воду и не режьте заранее.

Яйца сварите вкрутую (8–10 минут после закипания), остудите, очистите и тоже нарежьте кубиками.

Ананасы откиньте на сито, чтобы стекла лишняя жидкость, затем нарежьте на более мелкие кусочки, если взяли кольца.

Сыр натрите на крупной тёрке.

Чеснок пропустите через пресс или мелко порубите. Смешайте его с майонезом (или йогуртовой заправкой), добавьте щепотку соли и перца.

В большой миске соедините курицу, ананасы, яйца и сыр, заправьте соусом и аккуратно перемешайте.

Дайте салату постоять в холодильнике 20–30 минут — так вкус станет ярче.

Если хочется чуть другой вариант: вместо яиц можно добавить горсть грецких орехов (предварительно слегка подсушив на сухой сковороде) — получится более насыщенный вкус.