Шарлотка с яблоками d 23 см h 6см 🍏🍏🍏

Удивительно, как простая выпечка из самых доступных продуктов может создать теплое осеннее настроение🍂🍁. В классическом варианте нет специй, но с ними вкус будет ярче и интереснее

3 яйца
180г сахара
6г ванильного сахара
Щепотка соли
130г муки
1/2 ч.л. (3г) разрыхлителя
1/2 ч.л. (3-4г) корицы
1/4 ч.л. мускатного ореха
1/4 ч.л. молотого кардамона
3-4 яблока (400-500г) лучше кислых сортов.

10г сливочного масла для смазки формы

Смешать муку, разрыхлитель и специи. Яблоки (у меня Гренни Смит)очистить от семян и нарезать кубиками (можно взбрызнуть лимонным соком). Яйца взбить с сахаром и солью до пышной светлой массы. Просеять муку со специями, аккуратно смешать, ввести яблоки, перемешать.
Форму смазать сливочным маслом, вылить тесто, разровнять. Я ещё дополнительно разложила сверху яблочные дольки.
Выпекать при 180° (верх-низ)~45-60 минут.
Если верх сильно румянится, а внутри все ещё сырое тесто - прикрыть фольгой.
Если яблоки сладкие, то количество сахара в тесте можно уменьшить до 150г.

#пирог