На что я советую обратить внимание в договоре?

Теперь, имея за плечами собственный опыт строительства, я бы особенно внимательно проверяла несколько моментов.

Первое — точные характеристики материалов. Не просто «блоки для стен», а какие именно блоки, их размеры, прочность и другие параметры.
Второе — что входит в стоимость. Доставка, разгрузка, работа крана, монтаж перекрытий, кровельные комплектующие — всё это лучше заранее прописать.
Третье — сроки и порядок оплаты. Я уже рассказывала, почему считаю поэтапную оплату очень удобной.
Четвёртое — соответствие проекту. Если подрядчик предлагает что-то заменить или изменить, это нужно согласовывать с проектировщиком, а не решать на месте.
Пятое — приёмка скрытых работ. Я уже обожглась на забытых закладных в фундаменте, поэтому теперь точно знаю, насколько важно проверять то, что впоследствии будет закрыто другими конструкциями.

И обязательно фотографируйте строительство! Потом эти фотографии могут пригодиться не только для воспоминаний, но и при ремонте или решении технических вопросов.