🥧 Мясной пирог под картофельной шапочкой

Ингредиенты на форму 20 см

Для мясной начинки:
400 г говяжьего фарша
1 луковица
Моцарелла 200г
Соль, чёрный перец и сушёный базилик по вкусу

Для картофельного пюре:
800 г картофеля
50–70 мл тёплого молока
40 г сливочного масла
Соль по вкусу

👩‍🍳 Пошаговое приготовление

1. Готовим картофель.

Очистите картофель, нарежьте крупными кусочками и отварите в подсоленной воде до мягкости — примерно 20 минут.

2. Делаем пюре.

Слейте воду, добавьте сливочное масло и тёплое молоко. Разомните картофель до однородной консистенции. Пюре должно быть густым, чтобы хорошо держало форму.

3. Обжариваем фарш.

Выложите фарш и обжаривайте 5–7 минут, разбивая комочки лопаткой.

4. Добавляем овощи.

5. Собираем пирог.

Переложите мясную начинку в форму для запекания. Посыпьте сыром.Сверху равномерно распределите картофельное пюре. Можно сделать красивый рельеф вилкой — тогда корочка получится особенно аппетитной.

6. Запекаем.

Поставьте форму в заранее разогретую до 200 °C духовку на 20–25 минут.



Приятного аппетита! ❤️