Дарья рецепты life

🥧 Мясной пирог под картофельной шапочкой

Ингредиенты на форму 20 см

Для мясной начинки:
400 г говяжьего фарша
1 луковица
Моцарелла 200г
Соль, чёрный перец и сушёный базилик по вкусу

Для картофельного пюре:
800 г картофеля
50–70 мл тёплого молока
40 г сливочного масла
Соль по вкусу

👩‍🍳 Пошаговое приготовление

1. Готовим картофель.

Очистите картофель, нарежьте крупными кусочками и отварите в подсоленной воде до мягкости — примерно 20 минут.

2. Делаем пюре.

Слейте воду, добавьте сливочное масло и тёплое молоко. Разомните картофель до однородной консистенции. Пюре должно быть густым, чтобы хорошо держало форму.

3. Обжариваем фарш.

Выложите фарш и обжаривайте 5–7 минут, разбивая комочки лопаткой.

4. Добавляем овощи.

5. Собираем пирог.

Переложите мясную начинку в форму для запекания. Посыпьте сыром.Сверху равномерно распределите картофельное пюре. Можно сделать красивый рельеф вилкой — тогда корочка получится особенно аппетитной.

6. Запекаем.

Поставьте форму в заранее разогретую до 200 °C духовку на 20–25 минут.



Приятного аппетита! ❤️

🥐 ТВОРОЖНЫЕ РОГАЛИКИ — МЯГКИЕ ВНУТРИ И С САХАРНОЙ КОРОЧКОЙ СНАРУЖИ! 😍

Нежные, ароматные, в меру сладкие — такие рогалики идеально подходят к чаю или кофе. Готовятся из простых продуктов, а съедаются быстрее, чем успевают остыть! ❤️

📝 ИНГРЕДИЕНТЫ:

* Творог — 360 г (2 пачки по 180 г)
* Яйца — 2 шт.
* Сливочное масло — 120 г
* Мука — 360 г
* Сахар — 120 г в тесто + 30 г для обсыпки
* Соль — щепотка
* Ванилин — ½ ч. л.
* Разрыхлитель — 1 ч. л.

👩‍🍳 ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В миске соединяем творог, яйца, растопленное сливочное масло и сахар. По желанию можно пробить массу погружным блендером, чтобы тесто получилось более однородным.
2. Добавляем муку, соль, ванилин и разрыхлитель. Замешиваем мягкое тесто, которое не липнет к рукам.
3. Делим тесто на 3 одинаковые части. Каждую раскатываем в круг и нарезаем на треугольники. Для красивого края можно использовать фигурный нож, но обычный тоже отлично подойдёт.
4. Сворачиваем каждый треугольник от широкого края к узкому, формируя рогалики.
5. Выкладываем на противень и выпекаем при 180 °C примерно 30–40 минут, до аппетитного золотистого цвета.
6. Горячие рогалики смазываем сливочным маслом и обваливаем в сахаре. Получается та самая вкусная сахарная корочка! ✨

☕ Заваривайте чай и зовите близких — домашняя выпечка готова!

Сохраняйте рецепт, чтобы не потерять, и ставьте ❤️, если любите творожную выпечку!

#рогалики #творожныерогалики #домашняявыпечка #рецептыкчаю #простыерецепты