🥩 ДОМАШНЯЯ БУЖЕНИНА 😋

Как же приятно, когда на столе есть что-то настолько ароматное и аппетитное!

📝 Ингредиенты:

• Свинина (ошейек или окорок) – 1,2–1,3 кг

✨ Рассол:

• Вода – 2 л

• Соль – 3 ст. л.

• Перец чёрный горошком – 1 ч. л.

• Перец душистый – 1 ч. л.

• Гвоздика – 6 шт.

• Прованские травы – 1 ст. л.

• Кориандр молотый – 1 ст. л.

• Лавровый лист – 4 шт.

✨ Смесь для натирания:

• Чеснок – 6 зубчиков

• Соль – 1 ч. л.

• Перец молотый – 1–2 ч. л.

• Горчица в зёрнах – 3–4 ст. л.

• Мёд – 1 ст. л.

• Растительное масло – 3 ст. л.

🔥 Приготовление:

1. Приготовьте рассол: в воду добавьте соль, перцы, лавровый лист, гвоздику, травы и кориандр, доведите до кипения и остудите.

2. Залейте мясо рассолом, уберите в холодильник на 1,5–2 суток.

3. Смешайте масло, горчицу, соль, перец, мёд и чеснок. Обсушенное мясо натрите этой смесью.

4. Заверните в фольгу в 3 слоя, запекайте при 170° около 2 часов.

5. Остудите и уберите в холодильник до полного охлаждения.

Каждый кусочек этой буженины подарит вам неповторимый вкус и нежность, а подача с любимыми гарнирами создаст атмосферу настоящего праздника на вашем столе!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!