Ты знаешь, сколько видов острого перца существует? На самом деле, их…

Ты знаешь, сколько видов острого перца существует? На самом деле, их довольно много, хотя в магазинах мы чаще видим сладкие сорта. Но не стоит расстраиваться, выбор острых перцев тоже впечатляющий, особенно среди российских сортов, внесенных в Государственный реестр. Острые перцы делят на четыре основные группы.

Первый вид — стручковый перец. У таких сортов плоды обычно имеют конусообразную или тонкую, вытянутую форму, напоминающую хобот. В основном они свисают с кустов вниз.

Представляю тебе ряд популярных сортов с указанием урожайности с одного квадратного метра:

- Астраханский 147 (2,5 – 2,7 кг)

- Бараний рог (до 3 кг)

- Горгона (3 кг)

- Змей Горыныч (2,6 – 2,8 кг)

- Золотничок (2,2 кг)

- Клайд (6 кг)

- Красный толстяк (2,9 кг)

- Огонек (до 3,8 кг)

- Остряк (2,1 кг)

- Пламя дракона (3,8 – 4,1 кг)

Следующий вид — кустарниковый перец. У него плоды, как правило, небольшие и могут быть как конусовидными, так и округлыми, обычно они растут вверх.

Вот несколько популярных сортов, с указанием количества плодов на одном кусте:

- Дракоша (40 – 65 шт.)

- Невеста (до 50 шт.)

- Салют (50 – 65 шт.)

- Феникс (100 – 160 шт.)

Третий вид — китайский перец. Его отличает необычная форма плодов, которые напоминают фонарики или сдутые шарики.

Известные сорта с указанием остроты по шкале Сковилла:

- Кайенский (30 – 50 тыс.)

- Тринидад Скорпион (до 2 млн)

- Хабанеро (100 – 577 тыс.)

- Халапеньо (1 – 20 тыс.)

Наконец, ягодный перец. Обычно его плоды напоминают колокольчики или имеют каплевидную форму и часто обладают фруктовым или цитрусовым ароматом.

Вот некоторые известные сорта с остротой по шкале Сковилла:

- Ахи, или Аджи (30 – 50 тыс.)

- Корона епископа (5 – 30 тыс.)

- Лимонная капля (до 100 тыс.)

Зная о разнообразии острых перцев, ты сможешь выбрать именно тот сорт, который подойдет для твоего огорода или кулинарных экспериментов.

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!