🥔 Картофельная запеканка с домашним фаршем и грибами

Большая, ароматная и очень сытная запеканка для всей семьи! Нежное картофельное пюре, сочный домашний фарш с овощами и грибами, а сверху — аппетитная золотистая сырная корочка. Настоящая домашняя вкуснятина!

🛒 Ингредиенты:

* Картофель — 1,5 кг
* Домашний фарш (свинина + говядина) — 800 г
* Сыр — 60 г
* Репчатый лук — 2 средние луковицы
* Шампиньоны — 6 шт.
* Морковь — 1 средняя
* Сливочное масло — по вкусу
* Домашние сливки — по вкусу
* Молоко — 1 стакан
* Соль и любимые специи — по вкусу
* Растительное масло для жарки

👩‍🍳 Приготовление:

1. Готовим картофельное пюре.

Картофель очищаем, нарезаем на кусочки и отвариваем в подсоленной воде до готовности. Сливаем воду, добавляем сливочное масло, домашние сливки и стакан молока. Хорошо разминаем до получения нежного, воздушного пюре.

2. Готовим мясную начинку.

Лук мелко нарезаем, морковь натираем на тёрке, шампиньоны нарезаем небольшими кусочками.

На сковороде обжариваем фарш, добавляем лук, морковь и шампиньоны. Готовим до полной готовности фарша и мягкости овощей. Солим, добавляем любимые специи и всё хорошо перемешиваем.

3. Собираем запеканку.

В форму для запекания первым слоем выкладываем весь мясной фарш с овощами и грибами. Сверху равномерно распределяем картофельное пюре и слегка утрамбовываем.

Посыпаем всё сверху натёртым сыром.

4. Запекаем.

Отправляем форму в предварительно разогретую до 200 °C духовку. Запекаем до тех пор, пока сыр сверху не расплавится и не покроется красивой золотистой корочкой.

❤️ Подача

Достаём нашу румяную, ароматную запеканку и подаём горячей!

А особенно вкусно — с собственными домашними солёными огурчиками. Просто пальчики оближешь!

Приятного аппетита! Готовьте с любовью и радуйте своих близких! ❤️

#домашняякухня #картофельнаязапеканка #запеканкасфаршем #рецепты #вкуснодома #семейныйужин