Почему так сильно подорожала красная икра и при чем тут ПУТИНА
Объясняю по пунктам:
1️⃣Цена. Средняя цена красной икры в Москве достигла 24,5 тысячи рублей за килограмм. По всей стране деликатес подорожал на 59% по сравнению с прошлым годом. Количество покупок сократилось на 29%.
2️⃣Причина. Она простая и грустная — в этом году на Дальнем Востоке ПРОВАЛИЛАСЬ ПУТИНА. Лососевая. Для непосвященных: путина — это сезон массового промышленного вылова рыбы. Российские рыбаки добыли всего около 100 тысяч тонн лосося против 335 тысяч тонн в прошлом году. Производство красной икры за январь–август рухнуло почти на 69%. То есть икры физически стало гораздо меньше.
3️⃣Почему??? путины стало мало. У лососевых есть естественные циклы численности: в одни годы рыбы приходит больше, в другие — меньше. Дополнительно на ситуацию влияют изменения температуры океана и условий миграции. В результате уловы могут отличаться в несколько раз. Ну, и явно имеют место некоторые нюансы с экологией. Какие? Погуглите. Люба пока не хочет на прогулку в лес.
4️⃣Теперь к нашему любимому. Черная икра. Она тоже подорожала, но не так драматично — на 7,6% по сравнению с прошлым годом — до 74,8 тысячи рублей за килограмм. При этом ее производство не зависит от лососевой путины: осетровых преимущественно выращивают на специальных фермах. Причем ждать икры приходится семь-восемь лет. За это время дорожают корма, электричество и содержание рыбы. Так что черная икра дешеветь тоже не собирается.
Так что вы там сильно не впадайте в осеннюю хандру, работайте усерднее, чтобы потом не готовить бутерброды к новогоднему столу с имитацией из минтая.
ЛюбаЕСТ
Объясняю по пунктам:
1️⃣Цена. Средняя цена красной икры в Москве достигла 24,5 тысячи рублей за килограмм. По всей стране деликатес подорожал на 59% по сравнению с прошлым годом. Количество покупок сократилось на 29%.
2️⃣Причина. Она простая и грустная — в этом году на Дальнем Востоке ПРОВАЛИЛАСЬ ПУТИНА. Лососевая. Для непосвященных: путина — это сезон массового промышленного вылова рыбы. Российские рыбаки добыли всего около 100 тысяч тонн лосося против 335 тысяч тонн в прошлом году. Производство красной икры за январь–август рухнуло почти на 69%. То есть икры физически стало гораздо меньше.
3️⃣Почему??? путины стало мало. У лососевых есть естественные циклы численности: в одни годы рыбы приходит больше, в другие — меньше. Дополнительно на ситуацию влияют изменения температуры океана и условий миграции. В результате уловы могут отличаться в несколько раз. Ну, и явно имеют место некоторые нюансы с экологией. Какие? Погуглите. Люба пока не хочет на прогулку в лес.
4️⃣Теперь к нашему любимому. Черная икра. Она тоже подорожала, но не так драматично — на 7,6% по сравнению с прошлым годом — до 74,8 тысячи рублей за килограмм. При этом ее производство не зависит от лососевой путины: осетровых преимущественно выращивают на специальных фермах. Причем ждать икры приходится семь-восемь лет. За это время дорожают корма, электричество и содержание рыбы. Так что черная икра дешеветь тоже не собирается.
Так что вы там сильно не впадайте в осеннюю хандру, работайте усерднее, чтобы потом не готовить бутерброды к новогоднему столу с имитацией из минтая.
ЛюбаЕСТ
Просмотры: 9
