🐟 Рыбное суфле в пароварке

Какой вкусный и легкий способ порадовать себя нежным рыбным блюдом!

🛒 Ингредиенты:

• филе трески без кожи и костей — 350 г

• яйца — 2 шт.

• молоко — 80 мл

• манная крупа — 20 г

• сливочное масло для форм — 5 г

• соль — 1/3 ч. л.

🔥 Приготовление:

1. Залейте манку молоком и оставьте на десять минут.

2. Проверьте филе трески и удалите оставшиеся кости.

3. Разделите два яйца на белки и желтки.

4. Измельчите рыбу с набухшей манкой, желтками и солью до гладкой массы.

5. Взбейте белки в чистой сухой миске до мягких пиков.

6. Аккуратно вмешайте белки в рыбную основу движениями снизу вверх.

7. Смажьте три небольшие формы маслом и заполните массой на три четверти.

8. Поставьте формы в пароварку. Готовьте до семидесяти четырех градусов в центре.

9. Дайте суфле постоять три минуты и подавайте тёплым.

С этим блюдом можно устроить настоящий праздник на столе, удивив нежной текстурой и насыщенным вкусом!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда