Почему после 30-40 это работает особенно заметно?
Потому что с возрастом меняется не количество калорий, а метаболическая гибкость. Тело хуже выводит натрий, медленнее реагирует на инсулин и острее — на воспаление. Вы можете есть мало, но отеки и тяжесть никуда не уходят.