🍅 Маринованные помидоры — классика зимних заготовок! Эта закуска не…

🍅 Маринованные помидоры — классика зимних заготовок! Эта закуска не только вкусная, но и универсальная: её можно подавать как самостоятельное блюдо или использовать в качестве ингредиента для других кушаний.

Чтобы помидоры получились идеальными, важно правильно выбрать овощи. Отдавайте предпочтение плотным, без повреждений и признаков порчи. Лучше всего подойдут небольшие или средние плоды — они лучше пропитываются маринадом.

🧂 Для маринада на 1 литр воды вам понадобится:

соль — 50 г;

сахар — 100 г;

9%-й уксус — 40 мл;

душистый перец — 5–6 горошин;

* лавровый лист — 2–3 шт.

Не забудьте про дополнительные специи — чеснок, укроп, листья хрена или смородины придадут помидорам особый аромат.

🔍 Полезный совет: перед закаткой тщательно вымойте банки и простерилизуйте их — это залог долгого хранения заготовки. Сами помидоры тоже нужно хорошо промыть и проколоть у плодоножки — так они лучше пропитаются маринадом.

Готовая закуска станет настоящим украшением зимнего стола и порадует вас и ваших близких ярким вкусом лета! 🥒🍅

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму