Осетинские пироги с картофелем и сыром 🥐

Нежные пироги, которые объединяют семью за столом — их аромат точно не оставит никого равнодушным!

📝 Ингредиенты:

• 500 г муки

• 400 мл тёплого молока

• 5 г сухих дрожжей

• 1,5 ч. л. сахара

• 50 мл растительного масла

• 1 ч. л. соли

• 500 г творога

• 100 г сыра Гауда

• 400 г варёного картофеля

• 30 г мягкого сливочного масла

• Соль по вкусу

🔥 Приготовление:

1. Соедините муку, тёплое молоко, дрожжи, сахар, соль и растительное масло. Замесите мягкое тесто, накройте его и оставьте в тёплом месте до увеличения объёма примерно вдвое.

2. Аккуратно обомните тесто рукой, смазанной растительным маслом, снова накройте и дайте ему подойти.

3. Варёный картофель разомните в пюре. Добавьте протёртый творог, натёртый сыр и мягкое сливочное масло. Перемешайте начинку и посолите по вкусу.

4. Разделите тесто на три равные части и сформируйте шарики.

5. Каждый шарик раскатайте в лепёшку. Выложите начинку в центр, соберите края теста сверху и защипните. Затем осторожно разомните заготовку в плоскую лепёшку.

6. Переложите пироги на противень и выпекайте в разогретой до 220 °C духовке 15–20 минут в режиме «верх-низ».

7. Горячие пироги смажьте сливочным маслом, накройте пищевой плёнкой и кухонным полотенцем на несколько минут.

Вкусный и сытный перекус на любой случай — такие пироги приятно подавать на семейные ужины или угощения для друзей!

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда