🍅 ПОМИДОРЫ БЕЗ УКСУСА

Сладковатые и совсем не острые - кислота даже не чувствуется. Отлично подойдёт тем, кому нельзя уксус.

На 3-литровую банку:

🔹 Помидоры

🔹 Сахар - 5 ст. л. с горкой

🔹 Соль - 2 ст. л. без горки

🔹 Лимонная кислота - 1 ч. л.

Специи:

🔹 Чеснок - 2-3 зубчика

🔹 Перец горошком

🔹 Гвоздика

🔹 Корица кусочками

Приготовление:

1. Помидоры уложить в банку.

2. Залить кипятком, дать остыть и слить воду.

3. В банку засыпать соль, сахар и лимонную кислоту.

4. Повторно залить кипятком и закатать.

На литровую баночку: сахара 2 ст. л. без горки, соли чуть больше половины столовой ложки и кофейная ложечка лимонной кислоты.

Очень неожиданно добавить корицу - для меня это было открытием, она заметно улучшила вкус помидорчиков. Рассол выпили сразу, как только открыли банку 🍅

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму