У этой аджики бойкий характер, но острота не забивает сочный томатный…

У этой аджики бойкий характер, но острота не забивает сочный томатный вкус и сладость перца. Я подаю ее к мясу, картошке и просто намазываю на хлеб, когда хочется чего-нибудь пикантного. Зимой такая баночка не залеживается: домашние быстро находят повод открыть следующую.

АДЖИКА «ЗАМАНИХА»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Помидоры — 3 кг

✅ Болгарский перец — 8 шт.

✅ Чеснок — 5 головок

✅ Подсолнечное масло — 1 стакан

✅ Сахар — 1 стакан

✅ Соль — 3 столовые ложки

✅ Жгучий перец — 4 стручка

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Помидоры пропустите через мясорубку.

2. Налейте в посуду подсолнечное масло и доведите его до кипения.

3. Добавьте измельчённые помидоры и варите 1 час.

4. Болгарский перец и чеснок пропустите через мясорубку.

5. Добавьте болгарский перец и чеснок к помидорам и варите ещё 15 минут.

6. Готовую аджику закройте в стерилизованные банки.

СОВЕТЫ:

✅ Если любите аджику поострее, добавляйте жгучий перец вместе с болгарским перцем.

✅ Если не любите острое, добавьте жгучий перец вместе с помидорами.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму