Сахарные помидорные половинки зимой я подаю даже без лука и масла…

Сахарные помидорные половинки зимой я подаю даже без лука и масла — их мягкий, насыщенный вкус хорош сам по себе. Сладость получается заметной, но приятная кислинка не дает маринаду стать приторным. Я закатываю несколько банок специально для праздничных застолий: гости обычно просят поставить на стол еще одну. Хранятся помидоры отлично и остаются плотными до самой весны.

САМЫЕ СЛАДКИЕ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Помидоры — 800 г

✅ Сахар — 100 г

✅ Соль — 1 ч. ложка

✅ Столовый уксус 9% — 40 мл

✅ Перец горошком — по вкусу

✅ Лавровый лист — по вкусу

✅ Зелень укропа — по 1 веточке

✅ Чеснок — 3–4 зубчика

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Банки тщательно вымойте и простерилизуйте. На дно каждой банки положите веточку укропа и чеснок.

2. Свежие упругие помидоры вымойте, разрежьте пополам и уложите в подготовленные банки.

3. Крышки простерилизуйте. Залейте помидоры крутым кипятком, плотно накройте крышками и оставьте на 30 минут.

4. Спустя указанное время слейте воду из банок в кастрюлю.

5. Добавьте в эту воду соль, сахар, столовый уксус 9%, перец горошком и лавровый лист. Доведите маринад до кипения и варите 3 минуты.

6. Залейте помидоры горячим маринадом и сразу закатайте банки. Переверните их и тепло укутайте.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму