🥗 ЗАКУСКА «ЗАСТОЛЬНАЯ»

Шесть видов овощей соломкой в пряном маринаде.

Ингредиенты:

🔹 Капуста - 1 кг

🔹 Морковь - 1 кг

🔹 Лук - 1 кг

🔹 Болгарский перец - 1 кг

🔹 Помидоры - 1 кг

🔹 Огурцы - 1 кг

🔹 Растительное масло - 1 стакан

🔹 Уксус - 1 стакан

🔹 Сахар - 5 ст. л.

🔹 Соль - 5 ч. л.

Приготовление:

1. Все овощи нарезать соломкой, залить маслом и уксусом, засыпать сахаром и солью. Перемешать и дать настояться около часа.

2. Поставить варить, после закипания варить не больше 10 минут.

3. Разложить по банкам равномерно с маринадом и закатать.

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму