На тарелке этот салат выглядит по-летнему ярко, а овощи остаются сочными и не превращаются в мягкую массу. Я ставлю несколько банок поближе, потому что зимой они выручают и с гарниром, и без него. Вкус получается насыщенным, с лёгкой кислинкой и доброй перечной ноткой. За столом обычно быстро просят добавки.

«ЛЕТНЕЕ ЧУДО» НА ЗИМУ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Помидоры — 3 кг

✅ Огурцы — 1 кг

✅ Капуста — 1 кг

✅ Репчатый лук — 1 кг

✅ Болгарский перец — 1 кг

ДЛЯ МАРИНАДА:

✅ Подсолнечное масло — 250 г

✅ Сахар — 250 г

✅ Соль — 3 столовые ложки

✅ Столовый уксус 9% — 3 столовые ложки

✅ Лавровый лист — 10 шт.

✅ Чёрный перец — 20 горошин

✅ Душистый перец — 10 горошин

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Крупно нарежьте овощи, а капусту нашинкуйте.

2. Соедините все подготовленные овощи и перемешайте.

3. Добавьте подсолнечное масло, сахар, соль, столовый уксус 9%, лавровый лист, чёрный и душистый перец.

4. Поставьте овощную смесь на огонь. После закипания варите 5–7 минут.

5. Разложите горячую заготовку по чистым стерилизованным банкам.

6. Закатайте банки и укутайте одеялом.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!