Мои домашние давно знают: к ужину я непременно достану баночку этого перца. Ломтики остаются плотными, в меру сладкими, с приятной кислинкой, а маринад не перебивает их собственный вкус. Закрываю побольше, потому что зимой такой перец выручает и в будни, и перед приходом гостей.

ПЕРЕЦ В МАРИНАДЕ: НАДЕЖНЫЙ РЕЦЕПТ

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Перец — 2 кг

✅ Вода — 1 литр

✅ Сахар — 1,5 стакана

✅ Столовый уксус 9% — 1,5 стакана

✅ Растительное масло — 1 стакан

✅ Соль — 2 ст. л.

✅ Черный перец горошком — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Вымойте перец, удалите плодоножки и семена, затем разрежьте его на четвертинки.

2. Приготовьте горячий маринад из воды, сахара, столового уксуса 9%, растительного масла, соли и черного перца горошком.

3. Положите перец в маринад и на среднем огне доведите до кипения.

4. Варите перец 5 минут.

5. Переложите перец в стерилизованные банки.

6. Снова доведите маринад до кипения.

7. Залейте перец в банках кипящим маринадом.

8. Закатайте банки, переверните и укутайте. Оставьте до полного остывания.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!