АБРИКОСОВЫЙ МЕД

Ингредиенты:

Абрикосы плотные, не переспевшие — 1,5 кг

Абрикосы мягкие — 500 гр

Сахар — 2 стакана

Мёд светлый — 2 ст. л.

Лимон — 1 шт.

Ликёр миндальный или миндальная эссенция — 2 ст. л.

Приготовление:

Сначала размягчённые абрикосы вместе с сахаром варятся до состояния пюре, затем протираются через сито. Крупные дольки твёрдых абрикосов заливаются горячим пюре, добавляется лимон и мёд. Смесь оставляют на 2–3 часа. После этого её доводят до кипения, снимают с огня и выдерживают 12 часов. Банки стерилизуются. Варенье снова доводят до кипения и варят 10–15 минут. Затем добавляют миндаль, перемешивают и раскладывают по банкам. Банки переворачивают до полного остывания.

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!