🥔 Картофельные ватрушки с мясным соусом

На ужин так и тянет чего-то сытного и ароматного! Как насчет картофельных ватрушек, которые моментально поднимут настроение?

📝 Ингредиенты:

Для картофельной основы:

• Картофель — 6–7 шт.

• Сливочное масло — 60 гр.

• Яичные желтки — 2 шт.

• Укроп — 1 пучок.

• Соль — по вкусу.

Для мясного соуса:

• Куриный фарш — 400 гр.

• Репчатый лук — 1 шт.

• Морковь — 1 шт.

• Сладкий перец — 1 шт.

• Чеснок — 2 зубчика.

• Розмарин — 1 веточка.

• Резаные томаты — 400 гр.

• Соль, чёрный перец, сахар — по вкусу.

• Вода — по необходимости.

🔥 Приготовление:

1. Очищенный картофель отварите до мягкости, разомните с маслом и слегка остудите. Вмешайте желтки, укроп и соль.

2. Лук, морковь и перец нарежьте, обжарьте до мягкости. Добавьте фарш и, разбивая комочки лопаткой, доведите до готовности.

3. Положите чеснок, розмарин и томаты. Приправьте солью, перцем и сахаром. При необходимости добавьте воду, тушите до густоты.

4. Сформируйте из пюре ватрушки с углублением, переложите на противень и наполните мясным соусом.

5. Запекайте при 190 °C 20–25 минут, пока края слегка не подрумянятся.

Время, проведенное на кухне, окупится невероятным вкусом этих ватрушек. Подавайте горячими и наслаждайтесь каждым кусочком! 🍽

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда