УХА ИЗ ЛОСОСЯ СО СЛИВКАМИ

Наваристая, ароматная, с нежными кусочками рыбы — согревает и насыщает! 🍲

⏱ 40 минут | 🍽 4 порции | 💰 ~350 ₽

🛒 Ингредиенты

· 🐟 Лосось (или форель) — 400 г
· 🥔 Картофель — 3 шт. (300 г)
· 🥕 Морковь — 1 шт. (100 г)
· 🧅 Лук репчатый — 1 шт. (100 г)
· 🍲 Вода или рыбный бульон — 1,5 л
· 🥛 Сливки 20% — 150 мл
· 🧈 Сливочное масло — 20 г
· 🌿 Укроп — 30 г
· 🌿 Петрушка — 20 г
· 🧂 Соль — 1 ч. л.
· ⚫ Перец чёрный — ½ ч. л.
· 🍋 Лимон — ½ шт.
· 🥚 Яйцо — 1 шт. (по желанию, для заправки)

👩‍🍳 Приготовление

1️⃣ Лук и морковь нарежьте, обжарьте на сливочном масле 5 минут.
2️⃣ Картофель нарежьте кубиками, добавьте к овощам, залейте водой или бульоном.
3️⃣ Доведите до кипения, варите 15 минут до мягкости картофеля.
4️⃣ Лосось нарежьте кусочками 3×3 см, опустите в суп. Варите 5–7 минут на слабом огне.
5️⃣ Влейте сливки, посолите, поперчите, прогрейте 2 минуты, не кипятите.
6️⃣ Добавьте рубленую зелень, снимите с огня. Дайте настояться 5 минут под крышкой.
7️⃣ По желанию заправьте взбитым яйцом, непрерывно помешивая. 🥗