Эта ошибка хитрая: в момент, когда её совершаешь, кажется, что всё делаешь правильно. Денег не жалеешь, вкладываешься по полной, стартуешь красиво. А через пару месяцев магазин работает, покупатели ходят — а купить новый чай не на что.
Ситуация. Человек собрал бюджет на запуск и честно потратил его весь: ремонт, витрина, посуда, касса, первая закупка побольше, чтобы полка выглядела солидно. Открылся, пошли продажи. Через месяц ходовые позиции начинают заканчиваться, пора заказывать снова. И тут выясняется, что заказывать не на что: всё, что пришло с продаж, ушло на аренду и текущие расходы. Пустеют ровно те позиции, на которых держится оборот. Покупатель приходит за своим шу, его нет, и он уходит. В лучшем случае — до следующего раза.
Что пошло не так. Человек посчитал деньги на запуск, но не посчитал деньги на жизнь после запуска. В чае это особенно больно из-за сроков.
Посмотрите, как двигаются деньги при закупке напрямую из Китая. Чай оплачивается сразу и полностью. Через 10–14 дней оплачивается доставка. А на полке чай появляется от 50 дней после оплаты. То есть деньги уходят почти за два месяца до того, как товар начнёт продаваться.
Отсюда простая арифметика. Допустим, первой закупки хватает на три месяца продаж, а новая партия едет почти два. Значит, заказывать её нужно примерно через месяц после открытия. А за месяц первая закупка точно не отбилась, тем более что из выручки ещё платятся аренда и всё остальное. Получается, деньги на вторую закупку должны лежать отдельно с самого начала, а не появиться из продаж.
Как надо было. Делить бюджет заранее на две части: деньги на запуск и оборотные. Оборотка — это не «что останется». Это отдельная строка, которую вы не трогаете ни на ремонт, ни на витрину, как бы ни чесались руки.
И второе: не закупаться на полгода вперёд одной партией. Лучше первая закупка поменьше и дальше регулярный ритм. Для этого у меня, например, есть совместная закупка раз в месяц от 30 000 ₽, а новичкам первый заказ я пускаю от 15 000 ₽. Можно взять ходовое, посмотреть, что реально уходит, и докупать по факту продаж, а не по ощущениям.
Ещё одна вещь сильно облегчает жизнь: простая табличка «что сколько продалось за неделю». Через месяц-два вы уже видите, когда какая позиция закончится, и заказываете заранее, а не когда полка опустела.
Мораль. Красивый запуск, после которого нечем пополнить полку, — не мощный старт, а короткий. Магазин живёт не открытием, а второй, третьей и десятой закупкой. И пустая полка ходового чая обходится дороже недоделанного ремонта.
Полная версия — сколько денег держать в обороте при вашем объёме продаж, когда ставить позицию в заказ и шаблон той самой таблички — https://chaynotown-opt.ru/blog/oborotnye-sredstva-chaynogo-magazina/. Сохраните, это лучше посчитать до открытия, а не через два месяца после.
Если хотите прикинуть под свой формат — напишите, разберём вместе.