Моя жизнь и последствия целиакии.

Мои покупки #безглютена с #Wildberries 😶

Хочу вам сегодня показать, что я нашла на WB такого интересного из продуктов без глютена:

✔️ Попкорн #кубаньматушка (не официально БГ).
Беру не первый раз, проблем с ним не замечено.
Но 100% гарантий нет, так что смотрите сами.

Цена: 1,8кг 350руб (фасовка от 600гр до 3кг)
Ссылка тут: ПОПКОРН

✔️ Смесь для хлеба #гарнец "Бородинский" (официально БГ).
Именно эту беру впервые, интересно как производитель сделал этот хлеб и насколько он похож 😏 Я просто любила этот хлеб и сможет ли его заменить такая смесь, даже интересно.

Цена: 473руб (2шт по 600гр).
Ссылка тут: СМЕСЬГАРНЕЦ

✔️ Сахарная пудра #парфэ (официально БГ).
Чистая сахарная пудра, мелкий помол. Комкуется со временем, но и обычная тоже... Не вижу сильной разницы. Хорошая.

Цена: 160руб 250гр.
Ссылка тут: САХАРНАЯПУДРА

✔️ Дрожжи быстродействующие #парфэ (официально БГ).
Я как-то обычные дрожжи брала, в принципе там и не должно быть глютена, но... Как обычно - лучше перестраховаться. Посмотрим что это за дрожжи будут. Они весьма дороже обычных... Раза в два.

Цена: 333руб 10 пакетиков по 7гр.
Ссылка тут: ДРОЖЖИ

✔️ Кокосовый сахар #ufood
(не официально БГ).
Он органик и на производстве уверяют, что глютена нет. Тут вопрос веры. Сырье импортное. В принципе если там действительно только сахар этот фасуют, то он чист.
Вот и проверим.
Потому как официально БГ сахар пропал из продажи 🥲
Ждать можно, но жить тоже как-то надо дальше. Так что ищу замену.

Цена: 862руб 1кг.
Ссылка тут: КОКОСОВЫЙСАХАР

* Цены на момент приобретения, с моими скидками. И могут отличаться 😌

Нужно делиться покупками?)

А ещё можно ❤️ и так больше людей увидит этот канал 😉

#моипокупки #диетическаяеда #безглютена #непереносимостьлактозы #непереносимостьглютена #целиакия #безглютена #безлактозы #покупкиWildberries

Домашний молочный коктейль. Источник белка (а ещё кальция).

Домашний молочный коктейль может быть хорошим источником белка, если правильно подобрать ингредиенты.
Самое важное это делать такой напиток проверенными продуктами.

Ингредиенты выбираете вы сами: у меня тут просто была пара бананов (которые надо было спасти) и вот результат. Я просто приведу пример того, что я использовала:

- 2 банана спелых
- 1 ст.л какао порошка
- 150-200мл молока
- сахарная пудра по вкусу (можно обычный сахар или кокосовый)

А теперь нюансы:

✔️ Молоко. У меня выбора особо нет. Из того, что сейчас есть на прилавках самое приличное #безлактозы это #свежеезавтра (ну это на мой вкус). Там по умолчанию нет глютена. Обычное молоко, только ещё и безлактозное.

✔️ Какао порошок. Взяла от #пищабогов #theobroma - в составе только какао порошок и всё. По моим ощущениям зашёл, проблем с него не замечено. Продавец заверил, что глютена там нет. Но сырье импортное... Так что не знаю.
Совсем уж точно его рекомендовать не могу.

✔️ Сахарная пудра официально #безглютена есть у бренда #парфэ (я упаковку выбросила уже (но картинку с WB прикладываю).

✔️ Бананы. При целиакии их можно, там ничего глютенсодержащего нет. Но индивидуально они могут и не зайти и отмечу что у меня лично до диеты с бананами не складывалось совсем.
А сейчас я их спокойно ем. Тут смотрите сами.

В принципе коктейль можно сделать с любыми фруктами и ягодами, которые вам подходят. А это просто напоминание что можно есть (или пить) при целиакии и при этом оно ещё и сытное в принципе.

#питаниеприцелиакии #едабезглютена #диетическаяеда #целиакия #непереносимостьлактозы #безглютена #жизньсхроникой #непереносимостьглютена

Памятка: Чем различаются варианты - непереносимость глютена и пшеницы, аллергия на глютен и целиакия?

Помимо целиакии существует также просто непереносимость глютена и аллергия на глютен. Так в чем же разница?

‼️ Целиакия.

Иммунное воспаление слизистой оболочки тонкой кишки у генетически предрасположенных людей. И это самый неприятный диагноз из трех, потому что тут нужна самая строгая диета.

Пожизненно убираем пшеницу, рожь, ячмень и продукты с их производными; овес — только сертифицированный безглютеновый и при переносимости.

Диета строгая и пожизненная. Даже небольшое поступление глютена поддерживает воспаление.

‼️ Нецелиакийная чувствительность к глютену или пшенице (непереносимость глютена).

Присутствуют кишечные и внекишечные симптомы после употребления продуктов с глютеном, при исключенной целиакии и аллергии на пшеницу. Это как раз тот случай, когда от глютена плохо, но вот целиакии по биопсии нет (и по анализам).

Подход индивидуальный: часто временно ограничивают пшеницу и продукты с глютеном под медицинским наблюдением.

‼️ Аллергия на пшеницу.

Иммунная реакция на белки пшеницы, чаще IgE-опосредованная.

Обычно это аллергическая реакция на пшеницу и продукты с белками пшеницы; перечень ограничений зависит от формы аллергии и заключения врача.

Возможны такие проявления как крапивница, ангиоотек, бронхоспазм и анафилаксия;

😶 Целиакия и аллергия требуют разной тактики!

❓ А что если симптомы есть, а целиакия не подтверждена?

При симптомах после употребления хлеба, выпечки или макарон (вздутие, боль в животе, диарея, запор, тошнота и дискомфорт после еды) причину нужно уточнять: похожие проявления встречаются также при разных заболеваниях и функциональных расстройствах кишечника.

Нецелиакийную (непереносимость глютена) чувствительность к глютену или пшенице предполагают, когда симптомы связаны с приемом глютенсодержащих продуктов, уменьшаются на фоне их исключения и возвращаются при повторном введении, а целиакия и аллергия на пшеницу исключены.

Часть симптомов может быть связана с ферментируемыми углеводами пшеницы, поэтому длительное строгое исключение продуктов с глютеном без диагностики не всегда обосновано.

‼️ Симптомы после употребления продуктов из пшеницы не позволяют самостоятельно отличить целиакию, нецелиакийную чувствительность и аллергию на пшеницу. Обследование особенно важно при выраженных проявлениях, дебюте симптомов во взрослом возрасте, снижении массы тела, анемии, стойкой диарее или признаках системной аллергической реакции.

❓ Можно ли соблюдать безглютеновую диету без диагноза?

Длительное самостоятельное исключение глютена до обследования нежелательно: оно затрудняет диагностику целиакии и приводит к лишним пищевым ограничениям.

Если симптомы появляются после употребления хлеба, выпечки или макарон, рацион лучше менять после исключения целиакии и аллергии на пшеницу.

До постановки диагноза исключать глютен из вашей жизни не нужно. А полноценная (с жёсткими ограничениями) безглютеновая и пожизненная диета нужна только при целиакии.
При непереносимости глютена или аллергии на глютен возможны послабления.

И в этом кстати вся сложность - выяснить что именно у вас.

❓ Почему именно целиакия опасна?

А именно потому, что глютен при наличии целиакии разрушает тонкий кишечник, провоцируя воспаление.
При непереносимости глютена или аллергии таких разрушений обычно нет.

Поэтому если у вас есть проблема с глютеном и реакция на него - сперва необходимо понять что это. А потом уже садиться на диету.

В моём случае - это именно целиакия, без вариантов.

А вы знали что помимо целиакии есть ещё непереносимость глютена и аллергия на глютен?

#непереносимостьглютена #целиакия #безглютена #оздоровье #аллергиянаглютен

Всем привет!

Меня зовут Светлана, мне 39 лет, я из Санкт-Петербурга и я автор этого канала, потому что у меня лично - целиакия 😶 Хочу немного с вами пообщаться 😉
Если что я канал не забросила. Мне просто сейчас некогда...

Я разрываюсь между лечением - проклятое ОРВИ + обострение хроники. Мне нужно залечить носоглотку, чтобы сделать операцию и удалить полип... Я уже второй месяц борюсь с носом и горлом, вот ушла на больничный. Надеюсь в этот раз победа будет за мной.

Далее у меня помимо этого канала в приоритете тема бьюти (просто изначально я веду бьютиблог на Яндекс Дзен), а потом уже по-возможности пишу тут, потому что тема целиакии и здоровья - это моя вторая важная часть жизни. И мне очень интересно в ней разбираться (и задавать врачам и производителям вопросы про глютен).

Далее параллельно всему этому я ещё вяжу свитер, читаю несколько книг, смотрю сериалы... В общем заполняю пустоту в своей жизни 🙈

Я не то, чтобы жалуюсь, просто делюсь - почему я не пишу тут каждый день 🙈
И я обязательно сюда вернусь, как только смогу. Заодно осваиваю новые рецепты, пока нахожусь дома.

Очень надеюсь, что мой небольшой канал оказался для вас полезным и в чём-то помог.

Я сама 15 лет искала диагноз, прошла кучу врачей и обследований и вот нашла. Он неприятный, но когда знаешь от чего тебе так плохо - это очень знаете ли облегчает состояние. Особенно если это убрать 🙈 Да, я частенько грущу по хлебобулкам (я всегда их любила), но мысль о том как они испортили моё здоровье отбивает желание их есть.

А расскажите и вы немного о себе? Кто вы, откуда, как давно знакомы с диагнозом (или это диагноз у вашего ребёнка)? Как долго искали его?
И о чем вам интереснее всего узнать на этом канале?

#обомне #целиакия #ктоя #постзнакомство #непереносимостьлактозы #непереносимостьглютена #безглютена