✅ Легкий, быстрый, полезный ужин:

Салат «Пекинский» с ветчиной, кукурузой и яйцом🥬

Ингредиенты (на 3–4 порции):

• Пекинская капуста — 300–400 г (половина небольшого кочана)
• Ветчина — 200 г
• Кукуруза консервированная — 150–200 г (половина банки)
• Яйца — 3 шт.
• Свежий огурец — 1–2 шт. (по желанию, для сочности и хруста)
• Зелёный лук — небольшой пучок
• Майонез, сметана или греческий йогурт — 3–4 ст. л.
• Соль, чёрный перец — по вкусу

Приготовление (20–25 минут):

1. Яйца сварить вкрутую. Остудить, очистить, нарезать кубиком.
2. Пекинскую капусту тонко нашинковать поперёк.
3. Ветчину нарезать тонкой соломкой или кубиком.
4. Огурец нарезать полукольцами или соломкой. Зелёный лук мелко порубить.
5. Кукурузу откинуть на сито и дать стечь жидкости.
6. Сложить всё в салатник, поперчить, заправить и аккуратно перемешать.

Совет: заправляйте непосредственно перед подачей — пекинская капуста быстро даёт сок и салат «плывёт». Без заправки нарезанные ингредиенты спокойно стоят в холодильнике несколько часов.

💰 Бюджетность:

• Пекинская капуста, яйца, кукуруза и лук — одни из самых недорогих продуктов, доступны круглый год.
• Основную часть цены формирует ветчина; заменить её куриной грудкой или взять ветчину попроще — и салат становится совсем экономным.
• Из половины кочана капусты и одной банки кукурузы получается большая миска — хватает на ужин плюс «с собой» на работу.

🥗 Полезность:

• Много белка — яйца + ветчина (примерно 15–18 г на порцию).
• Пекинская капуста — клетчатка, витамины C, K, группы B, мало калорий.
• Кукуруза даёт сытость и немного клетчатки.
• Блюдо сочное и не тяжёлое, хорошо насыщает без «камня в животе».

Готовьте с удовольствием! ❤️