Пшённая каша с тыквой в горшочке
Рецепт шеф-повара Влада Пискунова, Матрёшка

тыква сладкая - 300 г
пшено - 1 стакан
сахар - 2 ч.л.
соль - 1 ч.л.
молоко - 1.5 стакана
Для подачи
топлёное (сливочное) масло
 
Тыкву нарезать кубиками 15 мм.

Пшено перебрать и промыть в пяти водах.

Пшено можно, вместо промывания, подставить под струю воды комнатной температуры на 5 минут.

Откинуть пшено на сито, обдать кипятком.

В горшок положить тыкву, добавить сахар и соль.

На тыкву высыпать пшено.

Залить молоком.

Запекать без крышки 1 час при 170°C.

Если накрыть крышкой, то не получится красивая корочка.

Подавать с топлёным маслом