Кабачковые оладьи с геркулесом

Рецепт шеф-повара Андрея Сулимы

кабачок молодой - 2 шт.
яйцо - 1 шт.
хлопья геркулес, молотые - 5-7 ст.л.
соль, сахар - по вкусу

Хлопья смолоть в блендере.

Кабачки натереть на тёрке, слегка отжать руками лишнюю жидкость.

Смешать все ингредиенты, отставить на 30–40 минут, чтобы овсянка успела набухнуть.

Жарить с двух сторон на растительном масле на среднем огне до готовности.

Подавать со сметаной.