Холодной порой этот салат заменяет мне свежую овощную нарезку.…

Холодной порой этот салат заменяет мне свежую овощную нарезку. Кусочки не превращаются в мягкую массу, а вкус остается легким и по-летнему сочным. Я подаю его к картошке или мясу, хотя домашние нередко съедают полбанки просто с хлебом.

САЛАТ «КАК СВЕЖИЙ»

ИНГРЕДИЕНТЫ:

✅ Помидоры — 1,5 кг

✅ Сладкий перец — 1 кг

✅ Огурцы — 1 кг

✅ Лук — 0,5 кг

✅ Морковь — 0,5 кг

✅ Растительное масло — 1 стакан

✅ Сахар — 1 стакан

✅ 9%-ный уксус — 1 ст.

✅ Соль — 2 ст. л.

✅ Чёрный перец горошком — 1 ч. л.

✅ Лавровый лист — по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. Тщательно вымойте овощи под проточной водой, аккуратно нарежьте и сложите в кастрюлю.

2. Добавьте все остальные ингредиенты, хорошо перемешайте и оставьте на 1 час.

3. Затем проварите салат 5 минут.

4. Разложите салат по стерилизованным банкам, закатайте и укутайте.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму