Вяленая КОЛБАСА домашняя

Я бы добавил всё же соль 50/50 и старты(стартовые культуры для сыровяла от 2-5грамм/1кг сырья, по рецепту к ним),

без этого не рискуйте

Если добавлять старты, то без алкоголя

🥓🥓КОЛБАСКИ

🐮🐷МЯСО

🥩КОЛБАСА

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму