Томлёная говядина для заморозки

Ингредиенты:

• Говядина (лопатка или шея) — 1,5 кг

• Вода — 1 л

• Лук репчатый — 2 шт.

• Морковь — 1 шт.

• Лавровый лист — 2 шт.

• Чёрный перец горошком — 6 шт.

• Соль — 1 ч. л. (или по вкусу)

Приготовление:

Мясо нарежьте крупными кусками примерно по 100 г и обсушите бумажным полотенцем.

Уложите говядину в чугунок с крышкой, добавьте целые луковицы, морковь, специи и залейте водой.

Накройте крышкой и поставьте в духовку на 150 °C на 4–5 часов, пока мясо не станет мягким.

Достаньте овощи, мясо выложите на тарелку, бульон процедите.

Часть мяса подайте сразу, остальное разложите по силиконовым формам, залейте бульоном и остудите.

Заморозьте до полной готовности. Для разогрева достаньте нужное количество порций, разморозьте в холодильнике или сразу прогрейте на плите с небольшим количеством воды.

тушенаяговядина готовим заморозить

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму