НАЧИНКА ДЛЯ ПРАЗДНИЧНОЙ ПТИЦЫ ИЗ ДИКОГО РИСА

Ингредиенты:

2 стакана готового дикого риса

400 г печенки (куриной, утиной или индюшиной)

1 средняя луковица

100 г сушеной вишни или клюквы

150 мл апельсинового сока

топленое или растительное масло

соль, свежемолотый черный перец

Приготовление:

Залейте вишню или клюкву подогретым апельсиновым соком, оставьте на 1 ч. Очистите и очень мелко нарежьте луковицу. Обжарьте лук до светло-золотистого цвета в масле, 7 мин. Положите печенку и обжарьте в луке по 3 мин. с каждой стороны. Снимите с огня, остудите. Нарежьте печенку небольшими кусочками. Смешайте лук, вишню вместе с соком и рис с печенкой. Приправьте солью и перцем. Нафаршируйте этой смесью птицу не слишком плотно. Оставшуюся смесь прогрейте в выделившемся из птицы во время запекания и подайте вместе с птицей.

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!