🍷 ДОМАШНЕЕ СМОРОДИНОВОЕ ВИНО

Яркий вкус и аромат - подходит к мясным и острым блюдам, особенно к жареному и копчёному мясу, а также к грибам. Выход около 7 литров.

Ингредиенты:

🔹 Вода - 5 л

🔹 Смородина - 3 кг

🔹 Сахар - 2 кг

Приготовление:

1. Смородину мыть нельзя, иначе можно случайно удалить природные дрожжи и сусло не забродит. Просто переберите ягоды, удаляя порченые, а затем тщательно передавите руками или скалкой.

2. Растворите 1,5 кг сахара в воде и залейте смородину жидкостью. Для брожения выбирайте ёмкость побольше - она не должна быть заполнена более чем на две трети.

3. Наденьте на горлышко резиновую перчатку и поставьте тару в тёплое место, от 18 до 25 градусов.

4. Оставьте бродить на 3 недели.

5. Проверьте напиток, добавьте оставшийся сахар, если он покажется слишком кислым, и оставьте ещё на 3 недели.

6. Спустя 6 недель вино будет готово - останется перелить его через трубочку в банки и хранить в тёмном прохладном месте.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда