🥒 Огурцы «Как у бабушки в деревне»

Хрустящие, ароматные и такие родные огурчики с чесноком, укропом и душистыми листьями 💛 Открываешь баночку зимой — и будто снова лето, огород и бабушкина кладовая.

Ингредиенты:

🥒 Огурцы маленькие — 1,2 кг

🧄 Чеснок — 8 зубчиков

🌿 Зонтики укропа — 4 шт.

🍃 Лист хрена — 2 небольших

🍃 Листья вишни — 6 шт.

⚫️ Перец чёрный горошком — 16 шт.

Для маринада:

💧 Вода — 1 л

🧂 Соль — 2 ст. л.

🍬 Сахар — 1 ст. л.

🍶 Уксус 9% — 80 мл

Приготовление:

1️⃣ Огурцы тщательно промойте и замочите в холодной воде на 3–4 часа, чтобы они получились особенно хрустящими.

2️⃣ Пол-литровые банки простерилизуйте, крышки прокипятите. Листья и зонтики укропа промойте.

3️⃣ На дно каждой банки положите кусочек листа хрена, лист вишни, зонтик укропа, чеснок и несколько горошин перца.

4️⃣ Плотно уложите в банки целые маленькие огурцы, сверху добавьте оставшуюся зелень и чеснок.

5️⃣ Залейте огурцы кипятком на 10 минут, затем воду слейте.

6️⃣ Для маринада вскипятите чистую воду с солью и сахаром, влейте уксус и сразу снимите с огня.

7️⃣ Залейте банки горячим маринадом и герметично закатайте. Переверните, укутайте до полного остывания.

8️⃣ Храните огурчики в прохладном тёмном месте, а после открытия подавайте охлаждёнными.

Приятного аппетита! 💛

Больше рецептов заготовок — в канале Заготовки на зиму