Ароматный яблочный компот на зиму в банках 🍎

Осенью яблок обычно столько, что свежими их уже никто не ест. Самое время закрыть пару банок домашнего компота, который зимой улетает быстрее любого магазинного сока.

Пропорции на трехлитровую банку

• 600–700 г яблок

• 250–300 г сахара

• Около 2,5 литров кипятка

Как приготовить компот без лишней возни

Сначала яблоки промойте, разрежьте на дольки и обязательно вырежьте сердцевину с семечками. Кожицу с крепких осенних сортов можно не снимать, так дольки лучше сохранят форму и не развалятся в кашу.

Чистые трехлитровые банки подготовьте заранее — просто вымойте их с содой и хорошо ополосните. Стерилизовать пустую тару перед компотом необязательно, если вы используете метод двойной заливки.

Заполните банки подготовленными яблоками примерно на треть или до половины объема. Залейте фрукты крутым кипятком до самого верха, накройте прокипяченными крышками и оставьте прогреваться на 15-20 минут.

Финальный этап закатки

Слейте остывшую воду обратно в кастрюлю, добавьте сахар и доведите сироп до кипения, чтобы кристаллы полностью растворились. Залейте кипящим сиропом яблоки в банке и сразу же герметично закатите крышкой.

Переверните банку дном вверх, укутайте теплым пледом или полотенцем и оставьте до полного остывания. Хранить такой компот лучше всего в прохладном темном месте — в подвале или кладовке.

Понравился контент? Подпишись на наш второй канал MAXимально вкусно!