Руккола: ароматная зелень с пикантным вкусом

Руккола — холодостойкая и быстрорастущая салатная культура с характерным орехово-горчичным вкусом. Богата витаминами A, C, K, железом и антиоксидантами. Молодые листья используют в салатах, сэндвичах, пасте и пицце.

▫️Посев

Сеют прямо в открытый грунт с апреля по август. Для непрерывного урожая посевы повторяют каждые 2–3 недели. Семена заделывают на глубину 1–1,5 см, оставляя между рядами 15–20 см.

▫️Уход

- Предпочитает рыхлую, плодородную почву.

- Любит регулярный полив — при недостатке влаги листья становятся грубыми и горчат.

- Хорошо растёт как на солнце, так и в лёгкой полутени.

- Рыхление и удаление сорняков помогают получить более нежную зелень.

▫️Сбор урожая

Первые листья можно срезать уже через 20–30 дней после появления всходов. Лучше собирать молодую зелень длиной 10–15 см — она самая нежная и вкусная.

Больше о цветах и растениях — в канале Комнатные растения