Руккола — холодостойкая и быстрорастущая салатная культура с характерным орехово-горчичным вкусом. Богата витаминами A, C, K, железом и антиоксидантами. Молодые листья используют в салатах, сэндвичах, пасте и пицце.
▫️Посев
Сеют прямо в открытый грунт с апреля по август. Для непрерывного урожая посевы повторяют каждые 2–3 недели. Семена заделывают на глубину 1–1,5 см, оставляя между рядами 15–20 см.
▫️Уход
- Предпочитает рыхлую, плодородную почву.
- Любит регулярный полив — при недостатке влаги листья становятся грубыми и горчат.
- Хорошо растёт как на солнце, так и в лёгкой полутени.
- Рыхление и удаление сорняков помогают получить более нежную зелень.
▫️Сбор урожая
Первые листья можно срезать уже через 20–30 дней после появления всходов. Лучше собирать молодую зелень длиной 10–15 см — она самая нежная и вкусная.
Больше о цветах и растениях — в канале Комнатные растения