Взбитая карамель

Сахар 15 ст.л

Масло сливочное 50г.

Сливки 300мл.

Приготовление:

Всыпать сахар в кастрюлю, дождаться пока он начнет плавиться по бокам. Аккуратно начать передвигать сахар к середине до тех пор, пока он весь не растает.

Добавить сливочное масло и активно перемешать.

После того, как масло растопится, влить горячие сливки, масса будет бурлить и пениться, нужно активно перемешивать.

Проварить карамель, примерно 5 минут, постоянно помешивая.

Охладить примерно 30-60 минут и взбить примерно 5 минут.

Отправить в холодильник на 1 час и снова взбить.

Переложить карамель в красивую баночку и наслаждаться.

Ещё больше рецептов — в канале Домашние блюда